一般喝酒的朋友常常以酒塞来判断葡萄酒档次的高低（要不市场上的奔富407木塞装怎么比螺旋盖装贵10元钱呢？）。一般而言，大家对塞子档次从高到低有个排序：天然软木塞——贴片软木塞——聚合塞——高分子合成塞——螺旋塞。因为螺旋塞常常被人认为是给饮料用的。至于玻璃塞，常常被认为是烈性洋酒用的。据央视曾经的一次调查中显示，有高达85%的受访者认为使用天然软木塞的酒品质更高。

　　一些消费者甚至酒业从业者，常常把葡萄酒的塞子称为“橡木塞”，其实这是一种误读。其实，坚硬的橡木并不适合做葡萄酒塞子，而是做成橡木桶。做成酒塞的是一种生长在地中海沿岸的树木，名为“栓皮栎木”，这种树木除了与橡木同属于“栎属”外，没有太多相似之处。

　　还用看盖子分辨好坏？葡萄酒瓶塞那些事儿

　　栓皮栎木的树皮非常厚（超过2厘米），通常7-9年扒一次皮。葡萄酒的木塞是工人利用机器从树皮上冲压出来的。因为木材是稀缺资源，因此栓皮栎木在酒塞制作上被利用了，完整的好材料被制成高端酒的塞子，边角余料做成贴片软木塞，碎料还可以做成聚合塞。

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　　天然软木塞即能密封瓶口，还不会完全隔绝氧气，酒液在瓶内能缓缓地进行“微氧作用”。这种木塞的寿命可长达30年，是许多有陈年潜力的葡萄酒的。

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　　贴片软木塞也有人称为“复合塞”，就是塞体用碎木颗粒压制而成，在一头或两头贴一片天然软木圆片。这种木塞接触酒液的一端为天然材质，而整体成本又低于天然软木塞，因此也是一种较好的选择。

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　　聚合软木塞是用天然软木颗粒和绑定剂加工而成的木塞，适用于低价酒。但随着技术的不断发展，聚合软木塞的性能也得到了大幅提升。

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　　高分子合成塞也是我们俗称的“橡胶塞”，是用食品、医疗级塑料制成的酒塞，由塞芯和外表层组成。塞芯有均匀的、紧密相连的微生孔，模仿天然软木塞的结构，具有稳定的氧气渗透率，以葡萄酒的正常呼吸。但也存在密闭性差、保存时限不长的问题，有时候还有吸味现象。

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　　填充塞前身是天然软木塞中品质较差的一类，因为本身的孔洞过大，或者弹性、透氧性等特性达不到直接制成酒塞的标准，于是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀，填充软木塞的孔洞后制成。

　　玻璃塞是以玻璃和内侧一圈PVC密封环制成，但玻璃塞的推广比较缓慢，从2003年引入欧洲至今，采用的酒庄大概只有300家。主要的原因有两个，一是高昂的造价和完全手工封瓶，使得每只玻璃塞的成本高达70美分；二是相应的灌装设备还没有在普及。

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　　螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。螺旋塞的优点很明确，比如无需开瓶器，方便开启；而且密封性强，对于适饮期10年内的酒，用螺旋塞可以更好地保持酒的新鲜度和品质。

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　　随着新旧世界酿酒技术的交融，螺旋盖也开始被法国的一些酒庄采用，而新世界国家如澳大利亚和智利的高端酒也是沿袭了使用天然软木塞的传统。

　　一般而言，国外酒庄的好酒基本会用好的塞子（这点旧世界酿酒国更普遍），但好的塞子不一定都是用来封装好葡萄酒。有的OEM商家，有时会给2欧元的葡萄酒用上3欧元的重型瓶，1.5欧元的天然软木塞！

　　因此，要辨别酒的好坏，不能光看酒瓶与酒塞。也不能完全看酒评家的打分，重要的相信自己的嗅觉和舌头，只有喝得多了见得多了，多和酒友交流，喝出好酒差酒不是件难事。